▶辣椒面,又為辣椒粉
辣椒面,又為辣椒粉,是大家生活之中的必備品,幾乎每個(gè)家庭都會備上一些,但是很多人在看到超市或者市場里的辣椒面時(shí)又會犯難,該怎么挑選到質(zhì)量好,而且還不會被摻雜辣椒面呢?今天,匡老五辣業(yè)告訴大家,挑選辣椒面時(shí),從這三個(gè)方面看,就能挑到質(zhì)量好的。
▶三招 挑選優(yōu)質(zhì)辣椒面
第一:看顏色 ,優(yōu)質(zhì)的辣椒面顏色一般都比較自然,不會過黃或者過紅,而且因?yàn)樗闹参镄,顏色會隨著時(shí)間而有所改變,而且在陽光下曬得久了會慢慢退色的。而添加了化學(xué)成分的辣椒面,顏色會一直鮮艷,而且有些會過于鮮艷。
第二:摸一摸,優(yōu)質(zhì)的辣椒干透后不會霉變,也不會結(jié)塊,也不會出現(xiàn)染手現(xiàn)象,用鼻子聞起來不會有刺鼻的氣味。如果被摻雜了,顏色看上去會有點(diǎn)黃或者鮮紅。
第三:試驗(yàn),也就是一個(gè)小妙招,拿一個(gè)小盆,放一點(diǎn)辣椒面進(jìn)去,再加入一點(diǎn)食用油,攪拌攪拌,過幾個(gè)小時(shí)再觀察,如果顏色很紅,就可能添加了化學(xué)物質(zhì),如果顏色不變,那就說明辣椒面很健康優(yōu)質(zhì)。
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