▶辣椒 中國人飯桌上必不可少的調(diào)味品
辣椒,很多中國人飯桌上必不可少的調(diào)味品,對于喜辣的人來說,一餐沒有辣椒吃就會全身難受。在很多人看來,辣椒是一種辛辣食物,能刺激食欲,幫助消化,但是對于不吃辣的人來說,辣椒就是惡魔,吃了會長痘痘,甚至肚子痛。
▶怎么吃辣才健康
辣椒素是熱性的食品,應(yīng)配些涼性的食品,如鴨肉,苦瓜,藕,豆腐之類的食品,以達到中和目的,避免上火。 在炎熱的夏天,如果想解暑解渴,不妨多吃水果和蔬菜,這樣既能補充維生素C,還能夠降低熱量。另外,辣食品還有一定的保健作用,如預防感冒;防止中暑等等。 若不慎被辣了,可采用酸甜的食品來減輕,如喝瓶冰飲料,瓶酸奶等,也可在食用辣椒時沾些醋。 還可喝杯牛奶,其中酪蛋白能和辣椒素一起降低辣度。
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